Riapre Il Bistrot di Ca’ Vittoria: riapertura dal 20 marzo e nuovo menu’
Ci sono momenti dell’anno che hanno un sapore preciso.
Profumano di attesa, di preparazione, di qualcosa che sta per ricominciare.
Dal 20 marzo, il Bistrot di Ca’ Vittoria riapre le sue porte, dando ufficialmente il via a una nuova stagione fatta di cucina, convivialità e quotidianità autentica.
Dopo la pausa invernale, si torna a tavola con uno spirito rinnovato ma con la stessa identità che da sempre definisce il bistrot: una cucina che affonda le radici nella tradizione piemontese, alleggerita, reinterpretata, resa contemporanea senza mai perdere il suo lato più vero.
Il menu riparte da piatti che raccontano casa e territorio:
la battuta di fassona con crema di Parmigiano Reggiano e gel di limone, il vitello tonnato di nonna Gemma, le tagliatelle al ragù della domenica.
Accanto a questi, nuove sfumature e accostamenti, come gli gnocchi al ragù di polpo o il merluzzo al verde, in un equilibrio continuo tra memoria e ricerca.
La riapertura segna anche il ritorno di ciò che negli ultimi anni è diventato un vero appuntamento per chi vive il Bistrot:
le mini cene, le serate a tema, i momenti pensati per vivere la cucina in modo più leggero, diretto, ma sempre curato.
Il Bistrot è questo:
un luogo dove tornare spesso, senza occasioni speciali,
ma dove ogni volta si trova qualcosa che vale la pena ricordare.
📍 Riapertura: venerdì 20 marzo
📞 Prenotazioni aperte
