Ca’ Vittoria riconferma la Stella Michelin: un onore che brilla da quasi trent’anni
Ci sono risultati che non diventano mai abitudine.
La riconferma della Stella Michelin per il Ca’ Vittoria è uno di questi.
Ogni anno, quando il nome del nostro ristorante appare nuovamente nella guida più importante del mondo gastronomico, sentiamo lo stesso orgoglio, la stessa emozione, la stessa gratitudine di sempre.
Una stella non è solo un simbolo: è la prova tangibile di un percorso fatto di sacrifici sinceri, di studio, di tentativi, di corse, di respiri trattenuti e di momenti di silenzio in cucina, quando tutto deve essere perfetto.
Ma soprattutto, è il riconoscimento di una storia che nasce quasi cent’anni fa, in una casa di famiglia a Tigliole, dove una giovane donna di grande carattere e straordinaria sensibilità — Nonna Gemma — iniziò un viaggio che oggi continua nelle mani di suo nipote, Massimiliano Musso.
Una tradizione stellata che si avvicina ai 30 anni
La nostra prima Stella Michelin arrivò nel 1997, grazie alla cucina di Nonna Gemma.
Da allora, attraverso cambi generazionali, nuovi menù, evoluzioni estetiche e trasformazioni del gusto, quella luce non si è mai spenta.
Quasi trent’anni dopo, la stella continua a brillare con la stessa intensità, sostenuta da:
una cucina che unisce tecnica e memoria,
una squadra che lavora con dedizione assoluta,
un territorio che ispira ogni ricetta,
e soprattutto clienti che, anno dopo anno, scelgono di affidarsi a noi.
Non diamo nulla per scontato.
Ogni servizio è una prova.
Ogni stagione un nuovo capitolo.
Ogni stella, un’emozione.
Il valore del tempo: il lusso più grande
Nel nostro ristorante, la cucina non è solo il piatto: è l’esperienza.
È il tempo di qualità che i nostri ospiti si regalano sedendosi a un tavolo, scegliendo di rallentare, di ascoltare, di assaporare senza fretta.
Oggi più che mai, crediamo che il vero lusso non sia l’eccesso, ma la cura, la gentilezza dei dettagli, la precisione dei gesti, la possibilità di vivere un momento solo vostro.
E questa stella, ancora una volta, ci ricorda che siamo sulla strada giusta.
Grazie
Grazie a chi lavora ogni giorno con passione nelle nostre cucine e nella nostra sala.
Grazie a chi ci sceglie, a chi torna, a chi racconta la sua esperienza.
Grazie a chi crede nel valore del nostro lavoro e nella nostra storia di famiglia.
E grazie, soprattutto, a chi è venuto prima di noi e ha costruito le fondamenta di questa casa:
una stella che non appartiene solo a oggi, ma a tre generazioni.
Ca’ Vittoria – Tigliole d’Asti
Una stella che continua a brillare.
E che brilla anche grazie a voi.
