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Un classico piemontese tratto dagli appunti originali di Nonna Gemma.
La nostra zucca viene tagliata, leggermente fritta e marinata in carpione, una preparazione dolce-acidula che racconta le colline attorno a Ca’ Vittoria.
Un piatto di memoria, lavorato con le verdure del nostro orto.
Un classico piemontese tratto dagli appunti originali di Nonna Gemma.
La nostra zucca viene tagliata, leggermente fritta e marinata in carpione, una preparazione dolce-acidula che racconta le colline attorno a Ca’ Vittoria.
Un piatto di memoria, lavorato con le verdure del nostro orto.