Un weekend di mare al Bistrot di Ca’ Vittoria
Ci sono momenti in cui la cucina cambia direzione.
E porta con sé nuovi profumi, nuovi ritmi.
Per il prossimo weekend, il Bistrot di Ca’ Vittoria propone un menu interamente dedicato al mare,
pensato per raccontare il pesce in modo diretto, senza eccessi, ma con grande precisione.
Si parte con antipasti che lavorano sulla materia:
le seppie con carciofi, delicate e profonde,
e il baccalà mantecato con passatina di ceci, un equilibrio tra cremosità e struttura.
Il primo è un piatto ormai iconico del Bistrot:
gli gnocchi al ragù di polpo, intensi e avvolgenti.
Come secondo, un grande classico:
fritto di riviera, croccante, leggero, pensato per essere condiviso.
A chiudere, un dolce semplice e pulito:
fragole marinate e gelato fiordilatte.
Un menu che guarda al mare mantenendo l’identità del Bistrot:
essenziale, riconoscibile, concreto.
📅 Venerdì e sabato
💰 38€ a persona (vini esclusi)
📞 Prenotazione consigliata
